牛肉とブロッコリーの炒め物の作り方・簡単夕飯レシピ

■材料　　

牛肉　　　　　　　２００ｇ
ブロッコリー　　１株
エリンギ　　　　　３本
しょうが　　　　　１片

Ａ
塩、こしょう　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ１

Ｂ
酒、水　　　　　　　　　大さじ１
しょう油　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2
水溶き片栗粉　　　　小さじ１

■作り方

①牛肉をＡで下味をつけておきます。

②ブロッコリーは小房に切って、ゆでます。

③エリンギはたてにさいておきます。

④鍋にサラダ油を入れて、牛肉を炒めて、
だいたい火が通ったら、取り出しておきます。

⑤鍋にサラダ油を入れて、しょうがを炒め、
ブロッコリーとエリンギを加えて炒めます。

⑥さらに、牛肉を加えて炒め、Ｂで味付けます。