牛肉とブロッコリーの炒め物の作り方・簡単料理レシピ
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牛肉とブロッコリーの炒め物の作り方・簡単料理レシピ


ブロッコリーに肉のうまみがからまって、おいしいです。
安い牛肉でも十分です。


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牛肉とブロッコリーの炒め物
                                  
■材料  

牛肉       200g
ブロッコリー   1株
エリンギ     3本
しょうが      1片


塩、こしょう   少々
片栗粉      大さじ1


酒、水         大さじ1
しょう油         大さじ1
オイスターソース  大さじ1
砂糖          小さじ1/2
水溶き片栗粉     小さじ1

■作り方

@牛肉をAで下味をつけておきます。

Aブロッコリーは小房に切って、ゆでます。

Bエリンギはたてにさいておきます。

C鍋にサラダ油を入れて、牛肉を炒めて、
だいたい火が通ったら、取り出しておきます。

D鍋にサラダ油を入れて、しょうがを炒め、
ブロッコリーとエリンギを加えて炒めます。

Eさらに、牛肉を加えて炒め、Bで味付けます。
    
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