牛肉とチンゲン菜の炒め物の作り方・簡単料理レシピ。簡単にできる牛肉とチンゲン菜のレシピです。
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牛肉とチンゲン菜の炒め物・簡単料理レシピ


近所のスーパーでは、和牛の切り落としがいつも安く販売されています。形は悪いけど、味はおいしいので、よく使います。
そんな牛肉をチンゲン菜と炒めました。
チンゲン菜は、油で調理すると栄養の吸収率が高まるので、
炒め物にピッタリなんですよ。
それに、下ゆでしないでいいので、ラクチンラクチン♪

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牛肉とチンゲン菜の炒め物
                                  

■材料

牛肉の薄切り     200g
チンゲン菜       1束
ニンニク         2片
もやし、シイタケ、他にも好きな野菜をどうぞ

塩、コショウ     少々
オイスターソース 小さじ1
中華だし       小さじ1


■作り方

@チンゲン菜は、5cmほどの長さに切ります。
ニンニクは、みじん切りにします。
牛肉は、食べやすい大きさに切ります。

Aフライパンを火にかけ、ニンニクを焦がさないように炒めます。

Bさらに、牛肉を炒め、牛肉に火が通ったら、チンゲン菜、他の野菜を炒めます。

Cそして、調味料で味付けます。

とろみをつけたかったら、水溶き片栗粉(水小さじ1に片栗粉小さじ1)を、最後に加えてください。

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