■材料　　 ゴーヤ　　　1本 片栗粉　　　適量 ■作り方 �@ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで白いわたとタネを取り除きます。 そして、薄く（３ｍｍ〜５ｍｍぐらい）切ります。 　　 �Aから揚げを食べたい方は、ビニール袋に片栗粉を入れてからゴーヤを入れて振ります。こうするとまんべんなく片栗粉がつきます。 　　 �B180度に熱した油で、カラッとするまで揚げてください。 素揚げは、片栗粉をつけないでそのまま揚げます。 　　 �C塩やしょう油をつけて食べない方は、揚がったゴーヤに塩を軽くふりかけます。 　　 面倒だからいっぺんに揚げちゃおうと思うと失敗します(^^; 今回、私は4回にわけて揚げました。（失敗した経験から学びました。ははは、、）

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