簡単なゴーヤのはさみ揚げの作り方・簡単料理レシピ
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ゴーヤのはさみ揚げの作り方・簡単料理レシピ


なすのはさみ揚げを作っていたら、具があまってしまった。
まだ、なすがあるから、なすのはさみ揚げを作ればよかったんだけど、、、。
まな板の向こうに、ゴーヤがころがっていた。
そうだ、ゴーヤにはさんで揚げてみよう♪
そんなわけで、ゴーヤのはさみ揚げを作ってみました。
それがね、ちょっと苦味があっておいしかったんだ♪写真では、あまりおいしそうに
見えないのが残念(>_<)

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ゴーヤのはさみ揚げ
                                  
材料 

ゴーヤ         1本
ひき肉         50g(たぶんこれくらい)
ネギのみじん切り   2cm分
ショウガのしぼり汁  少々
塩、コショウ       少々

衣   水、小麦粉、卵

  
■作り方 

@ゴーヤはたてに半分に切ってからスプーンで種をとります。

Aひき肉、ネギのみじん切りを混ぜ、
ショウガのしぼり汁、塩、こしょうで味をととのえます。

Bゴーヤに具をのせて、もとのゴーヤの姿にもどします。
ようするに、ゴーヤの中に具が入っている感じ♪
そして、5cmぐらいの長さに切ります。
      
Cボールに卵と水と小麦粉を入れ衣を作ります。
      
C油を熱して、衣をつけたゴーヤを揚げます。

なすのはさみ揚げは、揚げ時間が短いですが、これは、じっくり揚げないと火が通らないので、気をつけてくださいね♪

私は酢醤油で食べるのが好きですが、お好みでどうぞ。
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