ゴーヤのはさみ揚げの作り方・簡単料理レシピ

■ 材料　

ゴーヤ　　　　　　　　　１本
ひき肉　　　　　　　　　50ｇ（たぶんこれくらい）
ネギのみじん切り　　2ｃｍ分
ショウガのしぼり汁　少々
塩、コショウ　　　　　少々

衣　　　水、小麦粉、卵
　　
■作り方　

①ゴーヤはたてに半分に切ってからスプーンで種をとります。

②ひき肉、ネギのみじん切りを混ぜ、
ショウガのしぼり汁、塩、こしょうで味をととのえます。

③ゴーヤに具をのせて、もとのゴーヤの姿にもどします。
ようするに、ゴーヤの中に具が入っている感じ♪
そして、５ｃｍぐらいの長さに切ります。
　　　　　　
④ボールに卵と水と小麦粉を入れ衣を作ります。
　　　　　　
④油を熱して、衣をつけたゴーヤを揚げます。

なすのはさみ揚げは、揚げ時間が短いですが、これは、じっくり揚げないと火が通らないので、気をつけてくださいね♪

私は酢醤油で食べるのが好きですが、お好みでどうぞ。