簡単な中華風ゴーヤチャンプルの作り方・簡単料理レシピ
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中華風ゴーヤチャンプル・簡単料理レシピ


家庭菜園でゴーヤがたくさんとれるので、なんだかゴーヤばかり食べてる。
おかげで、夏バテ知らず(^^)v
今回は、中華風にしたので、ちょっと辛味がきいてます。
暑い時には辛いものが食べたくなるので、ぜひ、食べてみて♪
あれ、私は、カレーが食べたくなってきた^_^;
今夜は、カレーにしよう♪

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中華風ゴーヤチャンプル
                                  

■材料  

ゴーヤ       1ヶ
豚ばら肉     200g
ニンニクの芽   1束
木綿豆腐     1ヶ
卵          2ヶ

調味料 

豆板醤    小さじ1
コチジャン  小さじ1
塩、コショウ 少々
ごま油    少々
     
■作り方

@ゴーヤはたてに半分に切り、スプーンできれいに種を取り除きます。
そして、薄切りにして塩をふっておきます。

Aなべに水を入れ沸騰したらゴーヤを入れてさっとゆがきます。
くれぐれもさっとです。そしてざるにとってください。

B豚肉は1口大に切り、ニンニクの芽は5cmに切ります。
豆腐は大きめに切っておいたほうが、後でくずれるのでいいと思います。

C鍋を熱して、大さじ1の油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを加えて炒めます。
そして、ニンニクの芽を加えて、さらに豆腐を加えます。

D私はここで調味料を入れて味付けます。

Eそして溶いた卵をさっと加えて出来上がりです。

ゴーヤは、疲労回復、夏バテ解消に効果があるのでぜひ、作ってみてね♪


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