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ハンバーグの具に食パン1枚を使っています。
食パンをちぎって牛乳にひたします。
そうするとフワフワの食感のハンバーグができます。
味にうるさい長男が「うまい！」と言った一品です♪
夕飯のおかずに困った時、お弁当のおかずにいかがですか？ |
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■材料
合い挽き肉 ５００ｇ
タマネギ 1/2個
食パン（６枚切り） １枚
牛乳 適量
卵 １個
■作り方
①タマネギはみじん切りにして熱したフライパンに
油をちょっとひいてから、炒めます。
透き通った感じになったら火を止めて冷ましてください。
②食パンを小さくちぎって、牛乳をひたひたまで加えて
ひたします。
③ﾎﾞｰﾙに挽き肉、①、②、卵を加え、塩、コショウを加えます。
粘り気がでるまで、しっかり混ぜます。
この分量で大きなハンバーグを４個作りましたが
自分の好きな大きさに作ってください。
④フライパンを熱してから油を薄くひいて、ハンバーグを焼きます。
両面に焦げ目をつけてから、蓋をしてじっくり弱火で焼いてください。
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