エビチリの作り方・簡単料理レシピ
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エビチリ2の作り方・簡単料理レシピ


家族からチリソースをたっぷり使ってほしいとリクエストがあったので、
以前作ったエビチリの作り方の味付けをちょっと変えて作ってみました。
またしても甲殻類アレルギーの長男が不在中に作りました。

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エビチリ
                                  
■材料 

えび     24匹
ネギ     1本
ニンニク   2片
     
塩、コショウ、片栗粉 少々

調味料 
豆板醤    小さじ2
酒       大さじ1
砂糖      大さじ1
塩        小さじ2/3
ケチャップ   大さじ2
水       150cc

片栗粉    小さじ2を水大さじ1で溶く

■作り方 
@エビは殻を取り、塩、コショウをし片栗粉をもみこんでから
水洗いして水を切ります。(臭みをとります)

Aニンニク、ネギをみじん切りにします。

B鍋を熱して、ニンニクを軽く炒めてから
エビを加えて炒めます。
 
Cエビの色が変わったら調味料で味付けをします。

Dエビに火が通ったら、ネギを加えて水溶き片栗粉で
とろみをつければ出来上がりです。

調味料は、始めから混ぜておいて、一気に入れるとラクチンです。

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