エビチリの作り方・簡単料理レシピ

■材料　

えび　　　　　30匹
ネギ　　　　　　1本
しょうが　　　1片
ニンニク　　　1個
　　　　　
塩、コショウ、片栗粉　少々

調味料　
豆板醤　　　　大さじ2/3
酒　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ２
ケチャップ　　大さじ１
スープ（中華味を加えています）　　100cc

片栗粉　　　　小さじ１を水大さじ１で溶く

■作り方

①エビは殻を取り、塩、コショウをし片栗粉をもみこんでから
水洗いして水を切ります。（臭みをとります）

②しょうが、ニンニク、ネギをみじん切りにします。

③鍋を熱して、しょうが、ニンニクを軽く炒めてから
エビを加えて炒めます。
　
④エビの色が変わったら調味料で味付けをして
スープを加えます。

⑤エビに火が通ったら、ネギを加えて水溶き片栗粉で
とろみをつければ出来上がりです。