簡単なエビチリの作り方・簡単料理レシピ
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エビチリの作り方・簡単料理レシピ


エビを下ごしらえしてから、ネギ、しょうが、ニンニクと炒め、
調味料で味つけるだけの簡単なエビチリです。
さっと、夕飯のおかずを作りたいときに、便利なレシピですよ。

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エビチリ
                                  
■材料 

えび       30匹
ネギ      1本
しょうが     1片
ニンニク    1個
     
塩、コショウ、片栗粉 少々

調味料 
豆板醤    大さじ2/3
酒       大さじ1
砂糖      小さじ2
ケチャップ  大さじ1
スープ(中華味を加えています)  100cc

片栗粉    小さじ1を水大さじ1で溶く

■作り方

①エビは殻を取り、塩、コショウをし片栗粉をもみこんでから
水洗いして水を切ります。(臭みをとります)

②しょうが、ニンニク、ネギをみじん切りにします。

③鍋を熱して、しょうが、ニンニクを軽く炒めてから
エビを加えて炒めます。
 
④エビの色が変わったら調味料で味付けをして
スープを加えます。

⑤エビに火が通ったら、ネギを加えて水溶き片栗粉で
とろみをつければ出来上がりです。

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