簡単なデミグラスハンバーグの作り方・簡単料理レシピ
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デミグラスハンバーグ・簡単料理レシピ


うーん、写真がひどい(>_<)
トマトにピントが合ってる^_^;
気を取り直して、デミグラスハンバーグの紹介です。
デミグラスソースといっても、ハヤシライスのルーが残っていたので
それを利用して、簡単に作りました。
ところが、手抜き料理なのに、豪華に見える(?)
長男はこれに目玉焼きをのせて食べてました。

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デミグラスハンバーグ
                                  
材料  

合びき肉  500g
タマネギ  1/2個
パン粉   1/2カップ
卵      1個

塩、コショウ  少々

デミグラスソース  
  ハヤシライスのルー   4皿分
  タマネギ           1個
  シメジ            1パック
       
■作り方 

@タマネギはみじん切りにして、炒めて冷ましておきます。
       
Aボールにひき肉、冷ましたタマネギ、パン粉、卵、調味料を入れて
 よく混ぜて、丸めて形を整えます。
       
Bフライパンを熱して、油をひき、中火で焼き色がつくまで焼き
 その後、弱火で4分ほど焼き、裏も同じように焼いてください。
       
C次にデミグラスソースを作ります。
 タマネギをみじん切りにします。シメジは下の部分を切り落とします。

Dフライパンを熱して、油をひき、タマネギを炒め、しんなりしたらシメジを炒め、
 水を加えて煮込みます。(ルーの箱に書いてある分量の水)

E火を止めて、ルーを加えてよく混ぜます。そしてさらに弱火で煮込みます。
       
F焼きあがったハンバーグにルーをかけてできあがりです。

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