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簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理レシピ＞デミグラスハンバーグ
ハヤシライスのルーが残ったので、これを利用して、簡単にデミグラスハンバーグを
作ってみました。手を抜いた料理ですが、ちょっと豪華に見えませんか？
夕飯のおかずにいかがですか？
息子は、目玉焼きをのせて夕飯のおかずにしていました。 |
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■材料
合びき肉 ５００ｇ
タマネギ 1/2個
パン粉 1/2カップ
卵 1個
塩、コショウ 少々
デミグラスソース
ハヤシライスのルー 4皿分
タマネギ 1個
シメジ 1パック
■作り方
①タマネギはみじん切りにして、炒めて冷ましておきます。
②ボールにひき肉、冷ましたタマネギ、パン粉、卵、調味料を入れて
よく混ぜて、丸めて形を整えます。
③フライパンを熱して、油をひき、中火で焼き色がつくまで焼き
その後、弱火で4分ほど焼き、裏も同じように焼いてください。
④次にデミグラスソースを作ります。
タマネギをみじん切りにします。シメジは下の部分を切り落とします。
⑤フライパンを熱して、油をひき、タマネギを炒め、しんなりしたらシメジを炒め、
水を加えて煮込みます。（ルーの箱に書いてある分量の水）
⑥火を止めて、ルーを加えてよく混ぜます。そしてさらに弱火で煮込みます。
⑦焼きあがったハンバーグにルーをかけてできあがりです。
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