簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理レシピ＞大根の葉でチャーハン
今日の家庭菜園での収穫は、大根♪ 大根は、みずみずしくて、甘くて、大根おろしで食べました。 そして、たっぷりついていた見事な葉っぱ！ これは、食べなきゃって、チャーハンにしました。 しかも、中華ではなく、和風チャーハンが食べたくて、和風です♪ 肉は、使わないで、しらすを使っています。 お昼にたべてもいいし、こんな夜食もいかがですか？ さっと作れる簡単節約レシピです。
■材料 大根の葉 大根1本分 油揚げ 2枚 しらす 好きなだけ（冷蔵庫に残っていた１/3パック使いました） ご飯 ２合分 ■作り方 ①お湯を沸かして、塩一つまみ入れ、大根の葉を茹でます。 さっと茹でたら、水にさらして、1㎝ぐらいの長さに切り、固くしぼります。 ②油あげは、縦半分に切り、5㎜ほどに切ります。 ③フライパンを熱し、油をひき、大根の葉、油揚げを炒め、 さらに、ご飯を加えて炒め、さいごにしらすを加えて炒めます。 ④和風にしたかったので、ほんだし小さじ１、塩、こしょう、しょう油で味付けました。 それぞれ、入れすぎないでね。ちょっとずつ入れて、みてね。 お好みで、ごま油を入れてもいいかも(^^)v
