■材料 大根　　　　1/2本 豚バラ肉　　1かたまり 味付け　　　 しょう油　　大さじ４ 砂糖　　　　大さじ１ 酒　　　　　大さじ３ ■作り方 �@大根は皮をむいて、厚さ2,5ｃｍぐらいに切ります。 �A豚バラ肉も大根と同じぐらいの厚さに切ります。 �B鍋に、大根、豚ばら肉を入れて水を材料の2/3ぐらいの 高さまで入れます。 �C大根が柔らかくなったら、味付けをして じっくり煮込みます。 私は、圧力鍋で大根と豚バラ肉を煮ました。 もし圧力鍋をお持ちでしたら、 簡単にやわらかくなるので、おすすめですよ。 味付けは、水の分量によって変わりますから ちょっとづつ、調味料をたしてみてください。 「冷めた鍋をのぞいてみると、脂がぎっしり残っています。 最近は、バラ肉を断念して、脂が少ない豚のかたまり肉を 選んでいます。悲しい(:_;)」